О ресторане

Мясной ресторан «Великолепный век» расположился на нижней станции канатных дорог «Альпика» — в самом сердце горнолыжного курорта «Газпром» в Красной Поляне.
Бренд-шефом проекта стал Мурат Себер — ученик знаменитого Нусрета Гёкче, ранее шеф-повар Nusr-Et Steakhouse и Butcha Grill в Стамбуле, а также Chef steak housе в Москве. Меню выстроено вокруг мяса — ингредиента, с которым турецкий шеф на «ты» больше 15 лет. Основной упор сделан на первоклассную говядину бычков породы ангус и мясо молодых барашков. Кроме стейков на огне, готовят салаты, рыбу — в ресторане есть собственная коптильня и камера для вызревания мяса. Почти весь персонал привезен из Турции, включая барменов, официантов и даже шеф-кондитера Омера Калкана, который специализируется на традиционных турецких сладостях. Подача основных блюд нередко сопровождается шоу, которые устраивают как официанты, так и сам Мурат Себер. Интерьер вдохновлен горными пейзажами — внутри много дерева, камня, столешницы из горного мрамора, огромные витражные окна в пол и терраса с видом на склоны.